子どもの力を伸ばす「給食」！
出雲市で幕内秀夫先生が献立監修をされている保育園のある日の給食とおやつです。 素晴らしいことに「トビウオ（あご）」が丸ごとです。３歳児さんからは丸ごと頭からしっぽまでかぶりつくのだそうです！！なんとも頼もしい～！！！お魚は骨が心配というママもいるでしょうが、保育園でこうやっ...
保育所の給食がどんどん良くなる
講座「幼稚園・保育所の給食改善の実際」開催から３か月が過ぎました。新年度を迎え、うれしい報告が増えてきました。ある保育園では、おやつがおにぎりや芋になり飲み物はお茶を提供するようになりました。また、別のこども園でももともと素晴らしい献立を提供されていましたが、献立ががらりと...