オンライン講演会「学校給食！！これでいいのか！？」皆さんの感想
８月１日につづき先日11月２日にオンライン講演会無事に終了することができました。ご参加いただいた皆様ありがとうございました。皆さんからの感想をご紹介させて頂きます。 １、昨夜は幕内先生の講演を聴く機会を作ってくださり、ありがとうございました。...
オンライン講演会「学校給食！！これでいいのか！？」
2020年11月２日月曜日20時よりオンライン講演会第２弾「学校給食！！これでいいのか！？」を開催致します。 実は前回８月１日に「じょうぶな子どもをつくる基本食」をテーマにオンライン講演会を開催したところあっという間に定員60名に達しました。参加者は北海道から本州・沖縄まで...
保育園給食
保育園の理想的な給食についてちょっとまとめてみようと思います。 １、完全米飯給食 子どもたちの体は８０パーセントが水分です。思いきっきり遊んだあと、一番に子どもが欲しがるものは水分です。主食は水分をしっかり含んだ「ごはん」が一番理想的！...
幼稚園・保育所の給食改善の実際
２月７日（木曜日）は、米子市文化ホールにて「幼稚園・保育所の給食改善の実際」を開催しました。３名の園長先生をはじめ、栄養士さん、歯科衛生士さん、米穀店さんなどが参加してくださいました。参加者の方は、先生のお話しにどんどん引き込まれ、とても有意義な時間を過ごされたようでした。...
「幼稚園・保育所の給食改善の実際」in 米子
初 米子での６時間セミナーが実現しました(#^.^#) 「幼稚園・保育所の給食改善の実際」は、２年前に松江市で開催し、山陰だけではなく九州・岡山などからも多くの方にご参加頂きました。参加者は、園長先生、栄養士さん、保育士さんをはじめ、理療従事者や会社員、主婦など幅広い職種の...
子どもの健康に最適な給食を提供している施設を教えてください！
保育所・幼稚園・学校などで、ここは素晴らしい給食を出しています！という施設をぜひ教えてください(#^.^#) 素晴らしい給食とは、子どもの健康に最適な給食ということ。 １、完全米飯給食である ２、飲み物はお水かお茶である ３、おかずは煮る・蒸す・焼くなどシンプルであること...
ノー・おかずデー
先日、とっても嬉しい報告を知らせてくださった方がいたのでご紹介したいと思います。 幼保園での秋の遠足は、「おにぎり弁当」持参とのこと！ しかも、公立の幼保園での実施です。 松江市内のこの幼保園は、数年前まで週２回のパン給食が実施されていました。しかし、毎年除々に減ってきて、...
食生活基礎講座 in松江市
初山陰での開催が決定致しました！！ セミナー「食生活基礎講座」は、ほとんどが東京での開催です。 今回、幕内先生でのご厚意で島根県松江市での開催が決まりました。 私自身は４年前くらいに飯田橋でのセミナーに参加しました。 セミナーは６時間にも及ぶのですが、ぎっしりメモを取りなが...
「幼児食の考え方とその実際」の皆さんのご感想
・子育て中のお母さん方にぜひ聞いて頂きたい内容だと思います。このことを少しでも伝えていきたいと思います。（６５歳、保育士） ・とても分かり易く参考になりました。（３４歳、助産師） ・砂糖と脂肪が必要ないことと実感した。離乳食はお粥しか食べないが、このままご飯が好きなまま育つ...
益田講演会のみなさんのご感想
・何度か幕内先生のお話を聞いていますが、そのたびに考えさせられます。和食のよさを改めて感じました。日常生活でも園での生活でも取り入れていきたいと思います。パンをやめて体重が一気に減ったり、やはり体にはご飯がいいのだと再認識出来ました。（２４歳、保育士）...